永田農法、減農藥農法、自然農法－－農業的未來

在我小的時候，家門前有片公共設施保留地，長滿了不知名的野草（至少我從沒去查過那叫什麼
名字），人走進去會整個人消失在草叢裡面，就算是大人也一樣，據說這草地中有人看到錦蛇，也有人開車壓到雨傘節（後來據說變成蛇肉大餐去了，真是違法行
為），偶爾也會有小蛇跑到家裡面來弄得雞飛狗跳（雖然家裡沒雞沒狗）。
某年我爸和鄰居看到附近鄰居在草地上開菜園，也一起搞了個小小的菜園，不過幾年之後就又懶得種了，於是草又開始侵占菜園，只留下最靠近路邊的一顆釋迦樹和樹下的一叢百合花。
後
來又不知道是誰（好像又是我老子）把鋪路的柏油蓋在菜園上，讓草長不起來，而鄰居也在另一邊用水泥作了同樣的事情，結果釋迦樹就這樣被柏油和水泥夾攻，只
剩下一點點空間可以讓水滲透，但老釋迦樹沒有認輸，雖然大部分時候看起來都是一副快死的樣子，但每年都還是會長出釋迦來。長出來的釋迦不大，最大的也不會
比小孩子的手大，外層更常常覆蓋著一層黑色的怪東西，如果是在菜市場看到這種「又瘦又黑」的貨色，大概所有人都不會想買吧。
但外表沒有經濟效益，
內容卻相當驚人，這棵老釋迦樹結果不多（一年大約十幾個），子也很大，果肉很少，但相當的甜，加上濃郁的香味，只要吃一顆就會讓人有「吃了釋迦」的滿足
感，這樣的口福在草地被完全鋪上柏油之後就無緣得見了，老釋迦樹被一個認識的人拖走，據說要移植，但從此下落不明。

之後吃買來的釋迦，例如那種大得莫名其妙的台東釋迦，總覺得味道比起自家種的差了很多，雖然很大，但太大的釋迦反而吃得有點厭，水分多、甜度不及、而且有種隱約的酸味…這當然不是說台東釋迦不好吃，只是比起印象中的釋迦，還是差了一點。

後來我才知道，我們那棵被虐待的老釋迦樹，原來是在不知不覺之間被施行了「永田農法」。

永田農法是日本人永田照喜治所發展出來的農耕方法，又稱為斷食農法、斯巴達農法、綠健農法等，而這個農法的關鍵除了不使用農藥之外，最重要的就是用最少量的水和化肥，來把植物的生命力「逼」出來。

自然農法也是類似的模式，雖然各家農法都有些不同，但大多數是強調土地與植物的生命力，不使用農藥與化肥（永田農法會使用少量化肥），頂多使用綠肥（在休耕期間種植田青之類的豆科植物固氮當肥料）或少量有機肥。
自然農法也強調利用生物的食物鏈來防治害蟲，像台糖也有販賣專門製造優曇婆羅花的草蛉卵，不過生物防治法在台灣仍舊不是主流，台灣的農民還是習慣聽農會和農藥公司的話，大把大把的灑無謂的農藥。

而這樣的搞法現在也開始出現反動，人只有生病的時候才需要吃藥，植物何嘗不是如此，在沒有病蟲害的情況下大灑農藥根本就只是在下毒而已，因此「只有在必要時使用最低限度農藥與肥料」的減農藥農法就出現了。
對於農業來說，完全不使用農藥是很難的，因為那代表農友必須花更多的時間與心力在除蟲除草的傳統工序上，在這種農業人口老化的時代根本不可能要求這些老先生老太太天天蹲在大太陽底下鋤禾日當午（虐待老人啊！）。
而減農藥農法的優點就在於農藥與肥料用量較少，種植出來的作物相對一般大灑農藥肥料的作物安全，卻又能兼顧到人工的減少，因此減農藥農法是比較能夠推行的策略。

但為什麼這些安全性較高的農耕方法沒有成為主流？

第一個問題就在於農民的心態，
大部分農民還是習慣聽從農會與農藥肥料公司的指示，即使明知這些農藥是不必要的，濃度有時也太高。而上述的幾種農法都有相同的缺陷，就是單位產值會低於一
般大灑農藥肥料的田，如果農會對一般種植方式與安全種植方式作物的收購價一樣的話，那一般種植方式種出來的作物就會讓農民賺比較多的錢－－即使種的人自己
不敢吃。（我外公就不敢拿自己田裡種的菜去吃，要自己吃的都種在另一片不用農藥的地上…）

第二個問題在顧客、也就是我們的心態，
大部分人去買農產品的時候，都會挑外表好看的買，至於那種分叉的紅蘿蔔、表面黑黑的釋迦、有蟲啃過的蔬菜、彎得像新月的小黃瓜，許多人都不想買，但這些外
表不好看的農產品其實比較接近植物的天然狀態，只是因為顧客的眼光有問題，使得這些天然的作物反而比較賣不出去，既然沒有經濟價值，農民自然也不會想種來
賠錢。

結果，現在想吃真正安全的蔬果，只能自己種………..